Menu [email protected] 2016

Fue D\’Or

glaasje champagne Moutardier

Ui – grijze garnaal – zoete aardappel – zure room – champagne oester
Oignon – crevette grise – pommes de terre douce – crème aigre – huître champagne

Tongschar – boschampignons – knolselder – schaaldierjus 
Sole – champignons forestiers – céleri-rave – jus de crustacés

                    ∞∞∞∞∞∞∞∞∞

Handgesneden rundstartaar Feu d’Or – ratte aardappel 
Tartare de boeuf, coupé à la main – pommes de terre ratte du Touquet

                    ∞∞∞∞∞∞∞∞∞

Fazant – witte kool – kweepeer – hazelnoot (+€9)
Pheasant – chou – coing – noisette

                    ∞∞∞∞∞∞∞∞∞

ijs van witte chocolade – peer – pastinaak – koffiecrumble – champagnesabayon
Glace au chocolat blanc – poire – panais – crumble au café – champagnesabayon

Prijs 46,-