Menu [email protected] 2016
Fue D\’Or
glaasje champagne Moutardier
Ui – grijze garnaal – zoete aardappel – zure room – champagne oester
Oignon – crevette grise – pommes de terre douce – crème aigre – huître champagne
Tongschar – boschampignons – knolselder – schaaldierjus
Sole – champignons forestiers – céleri-rave – jus de crustacés
∞∞∞∞∞∞∞∞∞
Handgesneden rundstartaar Feu d’Or – ratte aardappel
Tartare de boeuf, coupé à la main – pommes de terre ratte du Touquet
∞∞∞∞∞∞∞∞∞
Fazant – witte kool – kweepeer – hazelnoot (+€9)
Pheasant – chou – coing – noisette
∞∞∞∞∞∞∞∞∞
ijs van witte chocolade – peer – pastinaak – koffiecrumble – champagnesabayon
Glace au chocolat blanc – poire – panais – crumble au café – champagnesabayon
Prijs 46,-